Super schnell, super easy, gesund und super lecker!!
Zutaten
2 Eier
3 El Kokosmehl
80 g Ahornsirup
40 g Backkakao
350 g Süsskartoffel
2 gestrichene Tl Backpulver
100 g flüssiges Kokosmehl
Zutaten Paleo-Muffins
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Thermomix geben und 60 sec auf Stufe 4 vermengen oder mit dem Handrührgerät 1 Minute mixen. Teig in Muffinförmchen geben und bei 180 Grad Ober/Unterhitze 20 min. backen.
Voilà
Jetzt noch ein Klacks Schlagsahne, gesüßt mit Birkenpuderzucker oder eine Kugel Vanilleeis oder einfach so. Mmmmmmmh……